Archives par tags: morue
Marchés émergents pour la morue en Asie
Le marché de la morue connaît une transformation profonde, sous l’impulsion des économies émergentes asiatiques, [...]
Août
Business des compléments alimentaires à base de morue
Le marché des compléments alimentaires à base de morue connaît un renouveau spectaculaire, porté par [...]
Août
Commerce équitable et morue : réalité ou utopie ?
Le commerce équitable s’impose aujourd’hui comme une solution revendiquée pour réconcilier consommation et justice sociale, [...]
Août
Tech et gastronomie festive : futur de la morue en fête
La morue, traditionnellement ancrée dans l’histoire ouvrière et maritime de Bègles, se voit aujourd’hui propulsée [...]
Août
Morue et réalité mixte dans les cours de cuisine
Au carrefour de la tradition culinaire et des technologies immersives, la morue retrouve un nouvel [...]
Août
Applications mobiles pour reconnaître la fraîcheur de la morue
Dans un monde où la consommation responsable et la qualité alimentaire deviennent essentiels, l’évaluation de [...]
Août
Vidéos virales TikTok autour de la morue
La morue, ce poisson emblématique des traditions culinaires mondiales, connaît un regain d’intérêt spectaculaire sur [...]
Août
Big data et consommation mondiale de morue
La morue, jadis pilier économique et aliment d’exception dans de nombreuses régions du globe, est [...]
Août
Morue et récupération après le sport
Dans le paysage actuel du sport et du bien-être, l’importance d’une récupération optimale est plus [...]
Août
Les erreurs santé à éviter en cuisinant la morue
La morue, poisson blanc par excellence, est depuis longtemps appréciée pour sa saveur délicate et [...]
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