Archives par tags: recettes

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Tapas à base de morue pour un apéritif festif

Les fondations historiques des tapas et l’importance de la morue dans la gastronomie ibérique Les [...]

Recettes de soupes et veloutés à la morue

La morue, ingrédient emblématique de nombreuses cuisines côtières, revient en force dans les assiettes de [...]

Les meilleures recettes de brandade revisitées

La brandade, ce plat emblématique qui marie subtilement la morue et la texture onctueuse de [...]

La place de la morue dans les concours de cuisine télévisés

La morue, ce poisson emblématique jadis pêché massivement au large de Terre-Neuve, a su traverser [...]